~♥ Estofado Veggie ♥~

Hola gente♥
Hoy voy a contarles sobre un estofado que hago yo cuando quiero comer algo llenador y rico!

El estofado vegetariano! Para dos o tres personas!
Es genial sobretodo por la cantidad de proteina vegetal que aporta! :) Dejandonos llenos de energia! Y como esta sumergido en salsa de tomate (un citrico) esto hace que asimilemos las proteinas aun mejor! ♥

Ingredientes:
♥Salsa de tomate x2 (puede ser una que haya sobrado :D)
♥Arvejas (1 lata)
♥Porotos de aluvia
♥Cebolla de verdeo mediana
♥Setas (media bandeja)
♥Brocoli (un puñado)
♥Papa mediana
♥Garbanzos (media lata)
*Yo les pongo todos los ingredientes posibles pero se puede hacer con los que quieran, menos o mas :)

Primero!
Cortamos la cebolla de verdeo y la doramos en la sarten a fuego lento, para que se vuelva dulce♥
Hervimos la papa cortada en cuartos y pelada♥

Segundo!
Colocamos la cebolla caramelizada, la salsa, los porotos, garbanzos y lentejas.

Tercero!
Despues de un tiempo de cocción aprox 10 mins. (siempre revolviendo y a fuego bajo) colocamos las setas, el brocoli y las papas ♥ Dejamos que repose y mezcle sus sabores aprox 25 mins. siempre agregando agua para suavizar la intensidad del sabor y revolviendo para que no se queme ♥

Podemos agregar picante o un chili cortadito para darle mas fuerza al sabor♥ tambien queda muy bien con hamburguesa de soja bien cortadita :)

Y listo! Recomendado para comer con arroz o solo!♥
Dato extra:
El arroz yamaní es barbaro para la buena alimentacion, de todos el menos nutritivo es el blanco :)
Si queres agregarle sal, te recomiendo la sal MARINA esta aporta muchisimos mas minerales!