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lunes, 6 de agosto de 2012

~♥ Estofado Veggie ♥~

Hola gente♥
Hoy voy a contarles sobre un estofado que hago yo cuando quiero comer algo llenador y rico!

El estofado vegetariano! Para dos o tres personas!
Es genial sobretodo por la cantidad de proteina vegetal que aporta! :) Dejandonos llenos de energia! Y como esta sumergido en salsa de tomate (un citrico) esto hace que asimilemos las proteinas aun mejor! ♥

Ingredientes:
♥Salsa de tomate x2 (puede ser una que haya sobrado :D)
♥Arvejas (1 lata)
♥Porotos de aluvia
♥Cebolla de verdeo mediana
♥Setas (media bandeja)
♥Brocoli (un puñado)
♥Papa mediana
♥Garbanzos (media lata)
*Yo les pongo todos los ingredientes posibles pero se puede hacer con los que quieran, menos o mas :)

Primero!
Cortamos la cebolla de verdeo y la doramos en la sarten a fuego lento, para que se vuelva dulce♥
Hervimos la papa cortada en cuartos y pelada♥

Segundo!
Colocamos la cebolla caramelizada, la salsa, los porotos, garbanzos y lentejas.

Tercero!
Despues de un tiempo de cocción aprox 10 mins. (siempre revolviendo y a fuego bajo) colocamos las setas, el brocoli y las papas ♥ Dejamos que repose y mezcle sus sabores aprox 25 mins. siempre agregando agua para suavizar la intensidad del sabor y revolviendo para que no se queme ♥

Podemos agregar picante o un chili cortadito para darle mas fuerza al sabor♥ tambien queda muy bien con hamburguesa de soja bien cortadita :)

Y listo! Recomendado para comer con arroz o solo!♥
Dato extra:
El arroz yamaní es barbaro para la buena alimentacion, de todos el menos nutritivo es el blanco :)
Si queres agregarle sal, te recomiendo la sal MARINA esta aporta muchisimos mas minerales!


1 comentario:

María Victoria dijo...

Te agradezco la receta! el estofado se ve interesante... ojala me salga así!
Este mes me propuse incursionar en la cocina... y evitar un poco en recuerso de pedir comida ya hecha por medio de pedidos ya que este ultimo mes me volvi cienta vip ajjaja
en serio, esta bueno pedir pero no todos los días...
segiré los pasos, algun consejo como para principiantes como yo?